A vitrine das cervejarias artesanais brasileiras!
CHURRASCO TEXANO
As carnes são defumadas e assadas com lenha frutifera por longas horas a fogo indireto e, portanto, em temperatura mais baixa que o tradicional churrasco brasileiro, garantindo um sabor incrível.
BRISKET
O beef brisket é um corte de carne bovina conhecido aqui no Brasil como peito bovino. Ele já faz bastante sucesso nos churrascos dos EUA, principalmente no Texas. No SPTH É O CORTE DE MAIOR SUCESSO, 16 horas de defumação na lenha de macieira.
Aperitivo ou fátias?
P/1 250g R$ 68,00
P/2 500g R$ 119,00
ACOMPANHAMENTOS
-batata rústica R$ 13,00
-Polenta frita R$ 15,00
-Mandioca frita R$ 15,00
-Arroz branco R$ 10,00
-Vinagrete R$ 7,00
-Farofa R$ 7,00
-Mix de legumes R$ 15,00
-Mc cheese R$ 15,00
MOLHOS. R$4,00
Maionese da casa.
Maionese Pimenta.
Maionese Alho.
Maionese Bacon.
Barbecue.
CUPIM
CORTE TÍPICO BRASILEIRO DEFUMADO NO PITSMOKER, 19 horas de defumação NA LANHA DE MACIEIRA.
Aperitivo ou fátias?
P/1 200g R$ 66,00
P/2 400g R$ 120,00
ACOMPANHAMENTOS
-batata rústica R$ 13,00
-Polenta frita R$ 15,00
-Mandioca frita R$ 15,00
-Arroz branco R$ 10,00
-Vinagrete R$ 7,00
-Farofa R$ 7,00
-Mix de legumes R$ 15,00
-Mc cheese R$ 15,00
MOLHOS. R$4,00
Maionese da casa.
Maionese Pimenta.
Maionese Alho.
Maionese Bacon.
Barbecue.
COSTELA SUINA
Costela suina defumando por 07 horas no pit smoker.
BABY R$ 79,00
INTEIRA R$139,00
ACOMPANHAMENTOS
-batata rústica R$ 13,00
-Polenta frita R$ 15,00
-Mandioca frita R$ 15,00
-Arroz branco R$ 10,00
-Vinagrete R$ 7,00
-Farofa R$ 7,00
-Mix de legumes R$ 15,00
-Mc cheese R$ 15,00
MOLHOS. R$4,00
Maionese da casa.
Maionese Pimenta.
Maionese Alho.
Maionese Bacon.
Barbecue.
PORCHETTA SUINO (RAÇAS EUROPEIAS)
Essa panceta de rolo é diferente de qualquer outra que você já experimentou!!! Defumada no nosso pit smoker garantindo um sabor fora do normal, finalizada na fritadeira para dar aquele CROC CROC que adoramos!
R$ 69,00
Aperitivo ou inteira?
ACOMPANHAMENTOS
-batata rústica R$ 13,00
-Polenta frita R$ 15,00
-Mandioca frita R$ 15,00
-Arroz branco R$ 10,00
-Vinagrete R$ 7,00
-Farofa R$ 7,00
-Mix de legumes R$ 15,00
-Mc cheese R$ 15,00
MOLHOS. R$4,00
Maionese da casa.
Maionese Pimenta.
Maionese Alho.
Maionese Bacon.
Barbecue.
Buffalo Wings SPTH
400gramas (6 a 10 unidades) , Desfrute de nossa coxinha da asa com irresistível sabor de bacon, cuidadosamente defumada na lenha de macieira e finalizada na fritadeira para uma textura crocante, coberta com um delicioso molho barbecue feito com cerveja Stout. - R$42,00
MOLHOS. R$4,00
Maionese da casa.
Maionese Pimenta.
Maionese Alho.
Maionese Bacon.
Barbecue.
Bolinho de Pulled Pork
Copa lombo (Carne suína) Defumada no nosso pit smoker com temperos especiais, desfiada, temperada e moldada em forma de bolinhas, empanada com panko para ficar super crocante por fora e suculenta por dentro.
7 unidades - R$ 38,00
MOLHOS. R$4,00
Maionese da casa.
Maionese Pimenta.
Maionese Alho.
Maionese Bacon.
Barbecue.
LANCHE de Pulled Pork
150g de Pulled pork (Copa lombo) desfiada, defumada por 9 horas nopit smoker com lenha frutífera, salada coleslaw (salada de repolho, maçã, maionese da casa e limão) no PÃO RÚTISCO.
R$ 51,00
MOLHOS. R$4,00
Maionese da casa.
Maionese Pimenta.
Maionese Alho.
Maionese Bacon.
Barbecue.
PALITO OU RÚSTICA
R$13,00
BAGUETE
Baguete rústica de 25 cm, recheada com BRISKET ou CUPIM defumado salteado na manteiga de garrafa, rúcula baby, tomate e um delicioso creme de gorgonzola.
BAGUETE DE CUPIM . R$74,00
BAGUETE DE BRISKET . R$69,00
MOLHOS. R$4,00
Maionese da casa.
Maionese Pimenta.
Maionese Alho.
Maionese Bacon.
Barbecue.
PALITO OU RÚSTICA
R$13,00
Risotto de Brisket
Risotto de Brisket do Spth faz sucesso, por levar cubinhos do nosso corte mais famoso do churrasco texano.
R$ 58,00